Aufbewahrung
Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A) kann problemlos ohne geschmackliche oder optische Veränderungen gelagert werden. Es genügt, ihn in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen dunklen Ort aufzubewahren und nicht dem direkten Sonnenlicht auszusetzen.
Vorsicht vor Gerüchen
Um das charakteristische Aroma des Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A) zu bewahren, sollte dieser nicht neben stark riechenden Substanzen gelagert werden.
