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Fromage, poire caramélisée et Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 longues tranches de pain

• 2 poires type poires Williams

• 200 g de fromage Bleu

• Salade mixte

• Vinaigre Balsamique de Modène IGP

 • Beurre 

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 càc de sucre de canne

• Poivre

 

Crédits recette et photos :
©LiciaCagnoni

Recette proposée par ©LiciaCagnoni

 

Recette :

1. Badigeonner d’huile d’olive les tranches de pain puis les griller à 180° au four. Ne pas les sortir du four tant qu’elles ne seront pas dorées et croquante.

2. Peler et couper les poires en tranches de 4-5 mm d’épaisseur, en enlevant le trognon.

3. Faire fondre le beurre à la poêle, ajouter le sucre et le poivre, puis faire rissoler les poires 2 minutes de chaque côté. Les laisser légèrement caraméliser.

4. Étaler les tranches de pain dans des plats, ajouter quelques feuilles de  salade à peine assaisonnée avec huile d’olive et sel, puis rajouter les poires et le fromage émietté!

 

Bon appétit!