ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP: ORIGINE E AUTENTICITÀ, CON “MODENA BALSAMIC GENIUS” SI IMPARA A RICONOSCERLO GIOCANDO
Il Consorzio di Tutela promuove nuovi strumenti a supporto dei consumatori nella corretta identificazione del prodotto certificato come la nuova gaming app. Modena, 15 ottobre 2026 – Origine, marchi di qualità certificata come l’IGP e autenticità sono garanzie fondamentali per chi acquista Aceto Balsamico di Modena: indicano provenienza e rispetto di un disciplinare, e permettono […]
Trivial Pursuit dedicato alla Cucina Italiana Patrimonio Unesco: Il Consorzio tra i collaboratori.
Il Consorzio ha contribuito alla realizzazione della prima edizione del celebre gioco dedicata alla cultura gastronomica italiana, un progetto curato dall’Accademia Gualtiero Marchesi che valorizza il patrimonio di conoscenze, tradizioni e prodotti del Made in Italy. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ha partecipato alla realizzazione di Trivial Pursuit Cucina Italiana, la prima edizione […]
Piacenza 1714: l’Aceto Balsamico di Modena IGP entra nel nuovo panino di Autogrill
Il Consorzio collabora con Autogrill, Origin Italia e Fondazione Qualivita nel progetto Origini Edition, che porta le eccellenze DOP e IGP italiane a un pubblico sempre più ampio. L’Aceto Balsamico di Modena IGP entra nel progetto Origini Edition, il percorso promosso da Autogrill insieme a Fondazione Qualivita, con il coinvolgimento di Origin Italia, nato per […]
Imparare a riconoscere l’autentico Aceto Balsamico di Modena IGP diventa un gioco.
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena presenta Modena Balsamic Genius la nuova web app interattiva pensata per avvicinare i consumatori alla denominazione e ai suoi elementi distintivi in modo semplice e coinvolgente. La web app propone due giochi per mettere alla prova le proprie conoscenze: il primo invita a individuare sull’etichetta gli elementi che […]
Il 24 settembre a Modena il Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” 2026
Ai Laboratori Aperti Ex Centrale AEM la cerimonia dedicata alla valorizzazione della cultura dell’Aceto Balsamico di Modena e del sistema italiano delle Indicazioni Geografiche. Giovedì 24 settembre alle ore 17.30, presso la Galleria Centrale dei Laboratori Aperti Ex Centrale AEM di Modena, si terrà la cerimonia di consegna del Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” 2026, […]
Aceto Balsamico di Modena IGP, dal piatto al bicchiere
Al Roma Bar Show, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena racconta un incontro ormai consolidato con la mixology contemporanea Roma, 14 settembre 2026 – L’Aceto Balsamico di Modena IGP è ormai entrato a pieno titolo nel linguaggio della mixology contemporanea. La sua presenza nei cocktail bar e nelle creazioni dei bartender testimonia un incontro […]
Al Festivalfilosofia 2026 il Consorzio porta “SupermerKaos”: un laboratorio per imparare a riconoscere l’Aceto Balsamico di Modena IGP
Dal 18 al 27 settembre 2026, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena sarà protagonista del Festivalfilosofia con “SupermerKaos – Dal caos alla consapevolezza: le etichette tra informazione e confusione” , una mostra- laboratorio aperta al pubblico che invita i partecipanti a riflettere sul tema dell’edizione 2026, “Caos”, attraverso un’esperienza coinvolgente dedicata alla spesa quotidiana. […]
DdL “Coltiva Italia”: Federvini e Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena plaudono all’emendamento che chiarisce e qualifica le denominazioni degli aceti.
DdL “Coltiva Italia”: Federvini e Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena plaudono all’emendamento che chiarisce e qualifica le denominazioni degli aceti. Stop alla denominazione generica di “aceto” che dovrà essere accompagnato dall’indicazione delle materie prime d’origine. Un passo in avanti per la trasparenza nei confronti dei consumatori e a tutela delle produzioni italiane di qualità. […]
Domenica 27 settembre torna Acetaie Aperte: Modena celebra l’Aceto Balsamico con visite ed esperienze uniche nelle acetaie
Tra gli appuntamenti principali la consegna delle “Chiavi delle Acetaie d’Italia” a una personalità di primo piano dell’enogastronomia nazionale Modena, 29 luglio 2026. Le porte delle acetaie modenesi tornano ad aprirsi al pubblico per raccontare uno dei patrimoni più autentici e conosciuti del territorio. Domenica 27 settembre 2026 sarà la giornata centrale della nuova edizione […]
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena tra gli organizzatori della IX edizione di MS Food Day
In programma dal 7 al 9 ottobre 2026 presso la Camera di Commercio di Modena, il congresso internazionale dedicato alle applicazioni della spettrometria di massa nel settore alimentare.