Crisi del vino: il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena a sostegno della filiera del vino italiano
Ogni anno oltre 2,5 milioni di quintali di uva e fino a 60 milioni di litri di vino ma eliminando le imitazioni la domanda potrebbe crescere di almeno il 30%.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP diventa l’ingrediente segreto della mixology
L’utilizzo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP nella preparazione dei cocktail è un trend in continua crescita.
Aceto Balsamico di Modena: i consumatori americani restano fedeli al Made in Italy
Oltre il 70% degli statunitensi continuerebbe ad acquistare l’Aceto Balsamico di Modena IGP anche a un prezzo superiore, secondo un’indagine Nomisma-Federvini.
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena al Summer Fancy Food Show di New York (28-30 giugno 2026)
Il Consorzio sarà protagonista dal 28 al 30 giugno al Summer Fancy Food Show di New York, all’interno del Padiglione Italia.
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP partecipa a Tramonto DiVino 2026
Il roadshow enogastronomico dell’Emilia-Romagna che celebra le eccellenze certificate del territorio. Le tappe: Riccione, Cervia e Cesenatico.
Pubblicato il decreto Masaf sui Consorzi di tutela: un passo avanti nell’attuazione del nuovo quadro europeo delle Indicazioni Geografiche
È stato pubblicato D.M. 264637 del 03/06/202 del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) recante le disposizioni generali in materia di costituzione e riconoscimento dei Consorzi di tutela delle denominazioni di origine protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP). Il provvedimento rappresenta un importante tassello nel percorso di attuazione del Regolamento […]
Aceto Balsamico di Modena IGP: 93 milioni di litri e record di export globale
Il Ministro Francesco Lollobrigida: “Oltre 16 miliardi di euro e azioni concrete per rafforzare la filiera agroalimentare italiana e proteggere il Made in Italy” L’Aceto Balsamico di Modena IGP continua a rappresentare uno dei simboli più forti del Made in Italy nel mondo, un prodotto che unisce tradizione secolare, valore culturale e impatto economico internazionale. […]
Aceto Balsamico di Modena IGP, a TuttoFood si rafforza il posizionamento internazionale di uno dei simboli del Made in Italy
Milano, 14 maggio 2026 – Oltre 130 Paesi raggiunti nel mondo, più del 92% della produzione destinata ai mercati internazionali e una crescente attenzione globale verso autenticità, qualità e tutela delle Indicazioni Geografiche: la partecipazione a TuttoFood ha inoltre confermato una forte partecipazione di buyer, operatori e stampa specializzata per il Consorzio Tutela Aceto Balsamico […]
Assemblea Pubblica del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena organizza la propria Assemblea Pubblica 2026 dal titolo “Aceto Balsamico di Modena: quando il genius loci diventa patrimonio culturale” in un luogo simbolo del genius loci modenese: il Museo Enzo Ferrari sviluppato proprio nella casa che diede i natali al Drake. Un appuntamento dedicato al valore culturale, economico […]
Il Consorzio ABM avvia “GENERATIVA”
Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena ha lanciato il 4 maggio “GENERATIVA”, un progetto sviluppato insieme a Nativa, CSQA e all’Università di Parma che proseguirà fino al 2028 con con l’obiettivo di rendere la filiera dell’Aceto Balsamico di Modena sempre più sostenibile, trasparente e orientata alla creazione di valore nel tempo. GENERATIVA poggia […]