TAG DER OFFENEN TÜR IN DEN ESSIGKELLEREIEN – 27. September 2026
Besuchen Sie die Heimat des Balsamico, treffen Sie die Hersteller und entdecken Sie die Tradition der Region Modena.
„Acetaie Aperte“ ist die jährliche Veranstaltung, bei der die Türen der Balsamico-Kellereien in Modena für die Öffentlichkeit geöffnet werden – eine einzigartige Gelegenheit, aus nächster Nähe zu erfahren, wie der Aceto Balsamico di Modena entsteht.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP ist weltweit eines der Symbolprodukte der italienischen Agrar- und Ernährungskultur. Das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ist die zentrale Instanz für dessen Erhalt, Aufwertung und Förderung.
Wir setzen uns für den Schutz des gesamten Systems ein, fördern die Produktkultur, wachen über die korrekte Verwendung der Bezeichnung und verteidigen deren Authentizität und Wert. Jeden Tag setzen wir uns dafür ein, dass der Aceto Balsamico di Modena IGP auch weiterhin ein einzigartiges produktives, kulturelles und territoriales Erbe darstellt – zum Schutz der Unternehmen, der Verbraucher und der Region, aus der er stammt.
Die Unternehmen und Akteure, die täglich dazu beitragen, den Aceto Balsamico di Modena IGP zu bewahren und aufzuwerten.
Neuigkeiten, Termine, Veranstaltungen und Wissenswertes über den Aceto Balsamico di Modena IGP
Große Klassiker, kreative Ideen und überraschende Kombinationen, die die italienische Exzellenz des Aceto Balsamico di Modena IGP zur Geltung bringen.
