Aceto Balsamico di Modena g.g.A. auf der TuttoFood 2026 in Mailand: Verkostungen, Begegnungen und neue Trends
Vom 11. bis 14. Mai steht der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. im Mittelpunkt der TuttoFood, einer der führenden internationalen Fachmessen für den Agrar- und Lebensmittelsektor, die auf dem Messegelände Fiera Milano Rho stattfindet, mit einem eigenen Stand (Halle 10, Stand A27). Der Ausstellungsbereich wird nicht nur Verkostungen gewidmet sein, sondern auch der Erkundung neuer […]
Aceto Balsamico di Modena g.g.A. startet EU-Kampagne – inspiriert von Europas Sinn für Geschmack, Authentizität und Stil
Düsseldorf, 27. August 2025 – Für den Zeitraum 2025–2027 startet Aceto Balsamico di Modena g.g.A. in Deutschland eine neue Kommunikationskampagne unter EU-Kofinanzierung. Im ersten Jahr rückt die EU-Kampagne das Qualitätsprodukt aus Modena in den Kontext europäischer Handwerkskunst und Stilvielfalt. Der inhaltliche Brückenschlag: Der Balsamessig aus Modena als kulinarisches Kulturgut mit jahrhundertealter Tradition trifft auf Werte, […]
Aceto Balsamico di Modena g.g.A. – vielseitige Zutat für Winterrezepte
Düsseldorf/Modena, 12. Dezember 2024 – Die kalte Jahreszeit ruft nach kräftigen Genüssen. Denn wenn es draußen stürmt und schneit, bringen drinnen aromatische Gerichte Behaglichkeit auf den Tisch. Der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. ist nicht nur eine vielseitige Würze. Er kann auch eine echte Zutat für Winterrezepte sein. Denn das „schwarze Gold“ aus den italienischen […]
Nussig-süßer Kürbis trifft süß-sauren Balsamessig aus Modena: Kürbis-Lasagne
Balsamessig aus Modena g.g.A. verfeinert Kürbisgerichte auf eine sanfte herbstliche Art Düsseldorf/Modena, 27. November 2024 – Egal, ob als Suppe, gebraten oder gedünstet: Kürbis bringt in der kalten Jahreszeit Abwechslung auf den Teller. Allerdings kommt er in Gerichten manchmal etwas fade daher. Ein kulinarischer Begleiter verleiht ihm dann die nötige Tiefe: Aceto Balsamico di Modena […]
Sinfonie der Sinne: Aceto Balsamico di Modena und Parmigiano Reggiano auf dem Gourmet Festival in Düsseldorf (23.-25.08.)
Für wahre Gourmets gibt es kaum eine genussvollere Verbindung als die von Aceto Balsamico di Modena und Parmigiano Reggiano. Diese beiden italienischen Meisterwerke verkörpern Tradition, Handwerkskunst und unvergleichlichen Geschmack. Im Rahmen einer besonderen Kooperation präsentieren sich das Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP und das Consorzio Parmigiano Reggiano DOP vom 23. bis 25. August im […]
Modena feiert seinen Balsamico: Bei Acetaie Aperte am 24.9.2023 dreht sich alles um das „schwarze Gold“
Bald ist es wieder soweit: Einmal im Jahr, immer am letzten Sonntag des Septembers, laden die Acetaias von Modena Besucher:innen aus aller Welt ein, den Geheimnissen des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. nachzuspüren. Am 24. September feiert die ganze Stadt ihr berühmtestes Produkt mit zahlreichen Verkostungen und […]
Aceto Balsamico di Modena beim Gourmet Festival in Düsseldorf (25.-27.8.2023)
Das Gourmet Festival auf der Düsseldorfer Königsallee ist ein jährliches Highlight für Feinschmecker und Genießer – und ist damit auch der perfekte Ort, um Spezialitäten wie den authentischen Aceto Balsamico di Modena zu verkosten. Am letzten Augustwochenende von 25.-27.8. verwandelt sich der KÖ-Graben in eine gemütliche Flaniermeile mit weißen Pagodenzelten und kulinarischen Köstlichkeiten. Mit rund […]
Der Rechtsstreit um Aceto Balsamico di Modena ging in eine weitere Runde.
Aceto Balsamico di Modena ist die weltweit meist exportierte italienische Spezialität. Das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena wehrt sich gegen Rufausbeutung und Namensmissbrauch in Deutschland und in der EU. Der Rechtsstreit um Aceto Balsamico di Modena ging in eine weitere Runde. Das Oberlandesgericht Karlsruhe verkündete ein neues Urteil. Italienische Produzenten nicht bereit, dieses zu […]
Entscheidung des Bundesgerichtshofes zugunsten des Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
Der Rechtsstreit mit einem deutschen Essigproduzenten um die widerrechtliche Verwendung des Wortes „Balsamico“ wird vom BGH an das Oberlandesgericht Karlsruhe zurückverwiesen. Italienischer Herstellerverband spricht von einem historischen Schritt. Modena, 28. Mai 2020. In der langjährigen Auseinandersetzung zwischen dem Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena und einem deutschen Essighersteller hat der BGH am 28. Mai 2020 […]
Europäischer Gerichtshof versetzt der Lebensmittelindustrie „Made in Italy“ einen Rückschlag
Urteil untergräbt Schutz des Aceto Balsamico di Modena. Modena, 04.12.2019. Der Gerichtshof der Europäischen Union veröffentlichte sein Urteil in Bezug auf die Verwendung der geschützten geografischen Angabe „Aceto Balsamico di Modena“. Darin wurde zum Ausdruck gebracht, dass sich der Schutz der Bezeichnung nicht auf die Verwendung der nicht geografischen Begriffe wie „aceto“ und „balsamico“ erstreckt. […]