Die Sardellen in einer Schüssel mit einer Gabel zerkleinern und mit Kapern, Zwiebeln und Gurken vermengen.Tatar und restliche Zutaten unterheben und gut vermengen.
Mit Salz abschmecken und das Tatar mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) servieren.
