TAG DER OFFENEN TÜR IN DEN ESSIGKELLEREIEN – 27. September 2026

REZEPTE

40 Minuten

Mittel

4 Portionen

Zwiebelsuppe mit knusprigem Parmaschinken und Balsamessig aus Modena

40 Minuten

Mittel

4 Portionen

Variation des Norwegischen Baccalá mit Balsamessig aus Modena

1 Stunde

Mittel

4 Portionen

Wan-Tan Trio mit Balsamessig aus Modena

40 Minuten

Mittel

4 Portionen

Frischkäse-, Salami- und Feigenkuchen mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

40 Minuten

Mittel

6 Portionen

Kastanien Muffins mit Ricotta und Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

2 Stunden

Schwer

4/6 Personen

„Nonna Sarita“ Tortellini mit Parmesanhippe und Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

30 Minuten

Mittel

4 Portionen

Tortiglioni mit Artischocken und Parmesan, Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) und gerösteten Pinienkernen

1 Stunde

Mittel

8 Portionen

Kaki-Brösel mit Kakao und Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)

30 Minuten

Mittel

4 Portionen

Thunfisch Tataki mit Mangomayonnaise und Balsamessig aus Modena (Acteo Balsamico di Modena G.G.A.)

30 Minuten

Leicht

4 Portionen

Rindertatar mit Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)