{"id":4178,"date":"2026-09-14T12:08:40","date_gmt":"2026-09-14T12:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consorziobalsamico.it\/aktivitaeten\/"},"modified":"2026-10-23T12:43:20","modified_gmt":"2026-10-23T12:43:20","slug":"aktivitaeten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.consorziobalsamico.it\/de\/das-konsortium\/aktivitaeten\/","title":{"rendered":"Aktivit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Aktivit\u00e4ten<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das im Jahr 2014 vom italienischen Ministerium f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t und Forstwirtschaft erteilte G\u00fctesiegel hat dem Konsortium die Aufgabe des Schutzes, der \u00dcberwachung und der F\u00f6rderung des Aceto Balsamico di Modena \u00fcbertragen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00dcBERWACHUNG UND SCHUTZ<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eine Spitzenqualit\u00e4t zu sch\u00fctzen bedeutet, ihren Namen, ihre Herkunft und ihren Wert \u00fcber die Zeit hinweg zu bewahren. Eine Verpflichtung, die sich jeden Tag erneuert und uns oft in weite Ferne f\u00fchrt.<\/p>\n

Das Konsortium sch\u00fctzt den Aceto Balsamico di Modena IGP in jeder Phase seiner Marktpr\u00e4senz. Es \u00fcberwacht die korrekte Verwendung der geografischen Angabe und greift ein, um diese vor Verst\u00f6\u00dfen, Nachahmungen oder missbr\u00e4uchlicher Verwendung zu sch\u00fctzen \u2013 sowohl in Italien als auch im Ausland und online<\/strong>.<\/p>\n

Diese T\u00e4tigkeit umfasst die \u00dcberwachung der Vermarktungsphase, die \u00dcberpr\u00fcfung der korrekten Kennzeichnung und der Produktpr\u00e4sentation sowie die Bek\u00e4mpfung von Praktiken, die dem Ruf, dem Image oder dem Wert des Produkts schaden k\u00f6nnten.<\/p>\n

Diese Aufgaben werden auch von den Kontrollbeauftragten<\/strong> des Konsortiums wahrgenommen. Sie sind Beamte der \u00f6ffentlichen Sicherheit und sch\u00fctzen das Produkt und die Verbraucher.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die geografische Angabe<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Schutz der geografischen Angabe wird zudem durch den Dialog und die Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Organisationen wie OriGIn Italia \u2013 Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche<\/a> und OriGIn \u2013 Organization for an International Geographical Indications Network<\/a> gest\u00e4rkt.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Beh\u00f6rden<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Von entscheidender Bedeutung ist ferner die Zusammenarbeit mit den zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden: ICQRF \u2013 Istituto Controllo Qualit\u00e0 e Repressione delle Frodi<\/a>, NAC \u2013 Nuclei Antifrodi Carabinieri<\/a>, NAF \u2013 Nucleo Agroalimentare e Forestale<\/a>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Produktionsvorschriften<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Konsortium verwahrt zudem das Disciplinare di Produzione<\/strong> und verfolgt deren Weiterentwicklung, um auch weiterhin Identit\u00e4t, Qualit\u00e4t und Wiedererkennbarkeit zu sch\u00fctzen.<\/p>\n

Die Zertifizierung des Aceto Balsamico di Modena obliegt einer autorisierten und unabh\u00e4ngigen Kontrollstelle, die direkt vom MIPAAF beauftragt wurde: CSQA Certificazioni<\/a>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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WERTEF\u00d6RDERUNG UND WERBUNG<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Werbung entsteht aus der Begegnung mit denjenigen, die den Aceto Balsamico di Modena IGP bereits kennen, sowie mit denjenigen, die ihn noch kennenlernen m\u00fcssen \u2013 in Italien und weltweit.<\/p>\n

Das Konsortium entwickelt Kommunikations-, Werbe- und Aufwertungsma\u00dfnahmen<\/strong> in Form von Informationskampagnen, Veranstaltungen, Medienarbeit und Verbraucherinitiativen. Ziel ist es, die Eigenschaften des Produkts, die Verbindung zum Terroir und den Wert seiner geografischen Angabe zu vermitteln. Gleichzeitig soll dem Ph\u00e4nomen des Italian Sounding<\/strong> entgegengewirkt werden.<\/p>\n

F\u00f6rderung bedeutet auch, den Blick in die Zukunft zu richten, indem umwelt-, sozial- und wirtschaftsorientierte Ma\u00dfnahmen unterst\u00fctzt und bew\u00e4hrte Praktiken der Unternehmen hervorgehoben werden. In diesen Rahmen fallen auch die Initiativen, die dem gastronomischen Tourismus gewidmet sind.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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ENTWICKLUNG DER BEZEICHNUNG<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Konsortium beteiligt sich aktiv an der Weiterentwicklung der Bezeichnung, unter Wahrung der Identit\u00e4t des \u201eAceto Balsamico di Modena IGP\u201c, und steht dabei im Dialog mit den Entwicklungen des Marktes und der Gesellschaft.<\/p>\n

Es f\u00fchrt folgende Aktivit\u00e4ten durch:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u2013 Technische Unterst\u00fctzung<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u2013 Studien<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u2013 Schulungen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u2013 Wirtschaftsanalysen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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mit dem Ziel, die Unternehmen zu unterst\u00fctzen und den Wert der Bezeichnung langfristig zu st\u00e4rken.<\/p>\n

Dieses Engagement umfasst auch die F\u00f6rderung des Produktimages<\/strong>, seine kommerzielle Verbreitung sowie die Entwicklung von Dienstleistungen und Initiativen, die die geografische Angabe in ihrem Ursprungsgebiet aufwerten.<\/p>\n

Das Konsortium begleitet zudem aktuelle und zuk\u00fcnftige Erzeuger durch Beratung, Schulungen und den Austausch von Leitlinien zu bew\u00e4hrten Praktiken und tr\u00e4gt so dazu bei, die Lieferkette immer bewusster, erkennbarer und nachhaltiger zu gestalten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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