Entrez dans les lieux du balsamique, rencontrez les producteurs et découvrez la tradition de la région de Modène.
« Acetaie Aperte » est un rendez-vous annuel durant lequel les producteurs de Modène ouvrent les portes de leur établissement au public qui peut découvrir comment naît le vinaigre balsamique de Modène.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP (vinaigre balsamique de Modène IGP) est l’un des symboles de la culture agroalimentaire italienne dans le monde. Le Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena est la référence pour sa défense, sa valorisation et sa promotion.
Nous travaillons avec pour objectif de protéger l’ensemble du système, en promouvant la culture du produit, en veillant à la bonne utilisation de l’appellation et en défendant son authenticité et sa valeur. Nous travaillons chaque jour pour que l’Aceto Balsamico di Modena IGP continue à représenter un patrimoine productif, culturel et territorial unique, protégeant ainsi les entreprises, les consommateurs et son territoire d’origine.
Les entreprises et les opérateurs qui contribuent chaque jour à préserver et à valoriser l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Actualités, rendez-vous, événements et anecdotes sur l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Les grands classiques, des idées créatives et des associations inattendues qui mettent en valeur l’excellence italienne de l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
