Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) ist eine vielfältig einsetzbare Premium-Spezialität, die sowohl von Sterneköchen als auch von Hobbyköchen der ganzen Welt verwendet wird.

Der Balsamessig hat die Fähigkeit mit einzelnen Zutaten in einem Gericht zu harmonisieren. Aceto Balsamico di Modena g.g.A. eignet sich mit seinem leichten und frischen Geschmack optimal für die Zubereitung von Hauptgerichten, während der vollere und länger gereiften Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato Obst- und Gemüsesalate sowie Desserts und Cocktails verfeinert.

 

Die Spezialität aus Modena passt hervorragen zu traditionellen Gewürzen, aber auch zu modernen Food- Trends. Sie ist einerseits bekannt als die Krönung schneller alltäglicher Gerichte, andererseits ist sie ein abwechslungsreicher Zusatz um außergewöhnliche Kreationen, die durch die Einflüsse der „Fusion kitchen“ entstanden sind, zu verfeinern. Traditionell oder modern, einfach oder anspruchsvoll. Für spezielle Anlässe oder um deinem alltäglichen Leben einen besonderen Geschmack zu geben… Finde das perfekte Rezept für dich!

Vorspeisen – Fingerfood

Balsamico Rezepte: Mascarpone Mousse mit Aceto Balsamico di Modena und Kastanien-Spießen

Hauptspeisen

Balsamico Rezepte: Risotto mit Kürbiskreme und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Desserts

Balsamico Rezepte: Ricottakuchen mit Schwarzkirschkonfitüre und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Cocktails

Balsamico Rezepte: Americano Cocktail mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A.