Assemblea Pubblica del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena organizza la propria Assemblea Pubblica 2026 dal titolo “Aceto Balsamico di Modena: quando il genius loci diventa patrimonio culturale” in un luogo simbolo del genius loci modenese: il Museo Enzo Ferrari sviluppato proprio nella casa che diede i natali al Drake. Un appuntamento dedicato al valore culturale, economico e identitario dell’Aceto Balsamico di Modena, prodotto che incarna il territorio e ne rappresenta una delle espressioni più riconosciute a livello internazionale.
L’evento, patrocinato dal Comune di Modena, riunirà istituzioni, esperti, rappresentanti del mondo culturale e figure di riferimento del sistema delle Indicazioni Geografiche per un confronto sul ruolo dell’Aceto Balsamico di Modena come patrimonio culturale e motore di sviluppo. Durante l’incontro sarà presentato il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, con una tavola rotonda dedicata ai temi della qualità, della tutela e della cultura del cibo.
PROGRAMMA
16.30 – Accoglienza e registrazione
17.00 – Saluti istituzionali
- Cesare Mazzetti, Presidente Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
- Massimo Mezzetti, Sindaco di Modena
- Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna
- Cesare Baldrighi, Presidente ORIGIN Italia – Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche
- Giacomo Ponti, Presidente Federvini
Presentazione del libro “La filosofia della Dop economy” e Tavola Rotonda
Modera: Stefania Pinna, giornalista Sky TG24
Intervengono:
- Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita e autore del libro
- Massimo Bray, Direttore generale Istituto della Enciclopedia Treccani
- Daniele Francesconi, Direttore scientifico FestivalFilosofia
- Federico Desimoni, Direttore Generale Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
Conclusioni
Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
