Dónde se elabora y qué es lo que convierte el Aceto Balsamico di Modena IGP en un producto único, fruto de un vínculo indisoluble con su territorio de origen.
El Aceto Balsamico di Modena IGP tiene su origen en un profundo vínculo con su tierra: un equilibrio de clima, cultura y conocimientos productivos que definen su identidad.
Reconocer el producto certificado para elegir con conocimiento de causa. Una guía sobre los elementos que identifican el Aceto Balsamico di Modena IGP y demuestran su autenticidad.
El mosto de uva, el vinagre de vino, la maduración en toneles de madera: las etapas y las reglas que definen un producto auténtico.
Un sabor que atraviesa los siglos, desde el arrope de los antiguos romanos hasta las cortes de los Este, hasta su reconocimiento europeo como Indicación Geográfica Protegida.
Una herramienta sencilla para comprender el cuerpo, la densidad y el sabor agridulce y elegir el perfil sensorial que mejor responda a tus exigencias.
