El Consorcio custodia el reglamento y promueve la cultura del Aceto Balsamico di Modena en Italia y en el mundo.
Nuestra historia, nuestro ADN y la trayectoria que aún hoy define nuestra manera de proteger, dar a conocer y valorizar el Aceto Balsamico di Modena IGP.
Tutela, promoción y seguimiento son las acciones con las que el Consorcio protege el valor del Aceto Balsamico di Modena IGP y acompaña su crecimiento.
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