Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena al Summer Fancy Food Show di New York (28-30 giugno 2026)
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena sarà protagonista dal 28 al 30 giugno al Summer Fancy Food Show di New York, all’interno del Padiglione Italia, Level 3, stand 3221.
La manifestazione è, di fatto, il più importante appuntamento nordamericano dedicato al settore agroalimentare e rappresenta una vetrina strategica per promuovere l’autenticità, la qualità e il valore culturale dell’Aceto Balsamico di Modena IGP presso media, operatori, buyer e stakeholder internazionali.
Nel contesto del mercato statunitense, tra i principali sbocchi commerciali per il prodotto, il Consorzio porterà avanti attività di promozione, informazione e valorizzazione volte a rafforzare la conoscenza dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e a contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding, anche con il supporto di Robert Campana, influencer e fondatore del progetto “Stop Italian Sounding”.
Nel corso dei tre giorni della manifestazione, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP inviterà i visitatori a scoprire il prodotto al di là dei suoi utilizzi tradizionali attraverso una serie di degustazioni creative e attività educative. Presso lo stand di quest’anno saranno disponibili “Doughnut” farciti con crema chantilly all’Aceto Balsamico di Modena IGP, realizzate dalla celebre bakery newyorkese Angelina, oltre a mocktail esclusivi preparati con Aceto Balsamico di Modena IGP, creati da Donna, rinomato locale del West Village.
La partecipazione al Summer Fancy Food Show conferma l’impegno del Consorzio nel sostenere la crescita del prodotto sui mercati esteri e nel raccontare ai consumatori americani la storia, la tradizione e il legame con il territorio che rendono unico l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
La presenza del Consorzio al Summer Fancy Food Show di NYC rientra all’interno del progetto de Le Terre del Balsamico, il consorzio di secondo livello che raggruppa i due Consorzi di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, ed è finanziata dal Masaf, Rif. DM n. 0685338 del 18/12/2025, CUP J98H25001880007.
