Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena tra gli organizzatori della IX edizione di MS Food Day
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena è lieto di sostenere, in qualità di sponsor organizzatore, la IX edizione di MS Food Day, il congresso internazionale dedicato alle applicazioni della spettrometria di massa nel settore alimentare, in programma dal 7 al 9 ottobre 2026 presso la Camera di Commercio di Modena.
L’evento, organizzato dalla Società di Chimica Italiana – Divisione Spettrografia di Massa, rappresenta uno dei principali appuntamenti scientifici dedicati all’innovazione nell’analisi degli alimenti e riunisce ricercatori, università, enti di controllo, laboratori e imprese per confrontarsi sui più recenti sviluppi in materia di autenticità e tracciabilità degli alimenti, sicurezza, qualità, FoodOmics, intelligenza artificiale e nuove metodologie analitiche. L’iniziativa ha il patrocinio di UNIMORE – Università di Modena e Reggio Emilia e della Camera di Commercio di Modena.
La partecipazione del Consorzio conferma l’impegno costante nella promozione della ricerca scientifica e dell’innovazione applicata alla tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Le moderne tecniche analitiche rappresentano infatti uno strumento fondamentale per garantire l’autenticità del prodotto, contrastare le imitazioni e rafforzare la fiducia dei consumatori nei confronti delle Indicazioni Geografiche.
La presenza del Consorzio assume un significato ancora più rilevante considerando che il congresso dedica ampio spazio ai temi dell’autenticazione, della tracciabilità e del controllo della qualità alimentare, aspetti strategici per la valorizzazione delle produzioni certificate e per la tutela del Made in Italy agroalimentare.
Tra le istituzioni che supportano l’evento alcune delle principali aziende agroalimentari come Barilla, Illy, Parmalat, Coop Italia e, per la sicurezza alimentare, Bonassisalab.
Tra gli sponsor alcune aziende internazionali leader nella strumentazione scientifica e nelle tecnologie per l’analisi chimica e alimentare, tra cui Thermo Fisher Scientific, Waters, Agilent Technologies, SCIEX, Bruker, Shimadzu, LECO, SRA Instruments, Restek e Peak Scientific. Una presenza che testimonia il ruolo centrale della ricerca scientifica e delle più avanzate metodologie analitiche nella tutela dell’autenticità, della qualità e della sicurezza delle produzioni agroalimentari certificate.
Iscrizioni a tariffa agevolata entro il 31 luglio 2026.
