Marinata per pesce all’arancia con Aceto Balsamico di Modena IGP
Ingredienti:
1 trancio di pesce da 200 g
25 ml di Aceto Balsamico di Modena IGP
1 arancia
Erbe fresche (erba cipollina, basilico, aneto)
Preparazione
Autore: Licia Cagnoni
Mescolate l’aceto balsamico di Modena IGP con il succo di arancia.
Immergete il trancio di pesce nella marinata, cospargete con le erbe fresche, mescolate e lasciate marinare per 15-20 minuti.
Marinatura per salmone, tonno, pesce spada o coda di rospo.
Finanziato con la Legge Regionale dell’Emilia-Romagna n. 16/95.
