8 uova

100 g di prosciutto a cubetti

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

100 g di ricotta

40 g di grana grattugiato

sale, pepe

Aceto Balsamico di Modena IGP

panini semidolci piccoli

Cottura: 20 minuti

Difficoltà: Facile

Dose: Per 4 persone

Sbattete le uova con la ricotta, unite sale, pepe, formaggio grana, prezzemolo e il prosciutto cotto a cubetti. Ungete bene una piccola placca, poi versate la massa e cuocete la frittata in forno a 200° per 20 minuti.

Sfornate e lasciatela intiepidire prima di inciderla con un tagliapasta tondo.

Farcite i panini con la frittata bagnata con gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP.