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Herzhafte Mini-Krapfen mit Mozzarella, Steinpilzen und Balsamessig aus Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato)
Licia Cagnoni
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    • Von der einfachheit der rezepte, Vorspeisen – Fingerfood

    Herzhafte Mini-Krapfen mit Mozzarella, Steinpilzen und Balsamessig aus Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato)

    Zutaten für 4 Portionen

    8 kleine Krapfen

    200 g Kuhmilch-Mozzarella

    150 g frische oder tiefgefrorene Steinpilze

    Balsamessig aus Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato)

    Kleine Thymianzweige

    Schnittlauch

    Natives Olivenöl Extra

    Salz

    Schwarzer Pfeffer

    Zubereitung

    Autor: Licia Cagnoni

    Zubereitungszeit: 20 Minuten

    Schwierigkeitsgrad: leicht

    Die Erde vorsichtig vom Stiel der Pilze entfernen, mit einem feuchten Küchenpapier abtupfen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymianblättern und Schnittlauch garnieren.

    Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Eine Spritze mit Balsamessig aus Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato) befüllen und einigen Tropfen in jeden Krapfen füllen.

    Mit Mozzarella und den angemachten Pilzen dekorieren.

    Im Ofen für einige Minuten grillen und heiß servieren.