Il existe 51 entreprises membres du Consortium. C’est principalement grâce à leur engagement et à leur dévouement que l’on retrouve sur les tables du monde entier l’authentique Vinaigre Balsamique de Modène, symbole de la tradition et du goût unique de ce territoire.

ACETAIA FINI MODENA SRL

Adresse : Via Cavour, 300 - 41032 MOTTA di CAVEZZO (MO)
Contact : Anna Scanavacca Tél : +39 0535 410890
E-mail pour les réservations : info@acetaiafini.it
Langues parlées : italien, anglais. Espagnol à la demande.
Capacité : de 1 à 100 personnes.
Remarques : visite guidée sur rendez-vous. Visite guidée pour adultes et enfants pour découvrir le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et le Vinaigre Balsamique de Modène IGP avec dégustation finale. Accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

ACETAIA LA BONISSIMA SRL

Adresse : Via Tonini, 2 – 41043 CASINALBO (MO)
Contact : Francesco De Pietri
Tél : +39 059 512112
E-mail pour les réservations : info@acetaialabonissima.it
Langues parlées : italien, anglais, langue des signes, autres langues à la demande.
Capacité : de 1 à 20 personnes.
Remarques : accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, des déjeuners ou encore des dîners peuvent être organisés à la demande.

ACETAIA MALPIGHI SRL

Adresse : Strada Vignolese, 1487 - 41126 SAN DONNINO (MO)
Contact : Monica Righi
Tél : +39 059 467725
E-mail pour les réservations : monica.r@acetaiamalpighi.it
Langues parlées : italien, anglais, français.
Capacité : de 1 à 100 personnes.
Remarques : accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

ACETAIA MANICARDI SRL

Adresse : Via Massaroni 1 B – 41014 CASTELVETRO (MO)
Contact : Valerio Macchioni / Paola Ferrari
Tél : +39 059 799000
WhatsApp : +39 347 8700419
E-mail pour les réservations : info@manicardi.it
Langues parlées : italien, anglais.
Capacité : de 2 à 15 personnes.
Remarques : visite guidée sur rendez-vous. Dégustations de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et spécialités régionales. Accès à la boutique de la ferme.

ACETIFICIO CARANDINI EMILIO SPA

Adresse : Via Munari 2/1 – 42019 Scandiano (RE)
Contact : Chiara Arseni
Tél : +39 059 535320 - +39 3497787456
E-mail pour les réservations : info@carandini.it
Langues parlées : italien, anglais, espagnol, chinois.
Capacité : de 1 à 50 personnes.
Remarques : visite guidée sur rendez-vous. Dégustations de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP. Visite de la cave et des vignes. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

ACETO BALSAMICO DEL DUCA DI ADRIANO GROSOLI SRL

Adresse : Via Medicine, 2340 - 41057 Loc. S. VITO, SPILAMBERTO (MO)
Contact : Glora Bazzanini
Tél : +39 059 469471
WhatsApp : +39 331 6530947
E-mail pour les réservations : visite@acetodelduca.it
Site internet pour les réservations : eng.acetobalsamicodelduca.com/guided-tours/
Langues parlées : italien, anglais, allemand, espagnol, portugais.
Capacité : de 1 à 100 personnes.
Remarques : dégustations de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et spécialités régionales. Accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

ACETUM SPA

Adresse : Via Cavour 300 (entrata via Ronchi) - 41032 MOTTA di CAVEZZO (MO)
Contact : Anna Scanavacca
Tél : +39 0535 410860
E-mail pour les réservations : info@casamazzetti.it
Langues parlées : italien, anglaise. Espagnol à la demande.
Capacité : de 1 à 100 personnes.
Remarques : visite guidée sur rendez-vous. Visite guidée pour adultes et enfants pour découvrir le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et le Vinaigre Balsamique de Modène IGP avec dégustation finale. Accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

AZIENDA AGRICOLA AGRIBAR DI BARBIERI ANNAROSA & C SNC

AZIENDA AGRICOLA LUCENTI SOCIETA' AGRICOLA

Adresse : Via Serraglio, 11 - 42014 Loc. Roteglia Castellarano (RE)
Contact : Federica Lucenti
Tél : +39 339 8311455
WhatsApp : +39 339 8311455
E-mail pour les réservations : info@acetaialucenti.it
Langues parlées : italien, anglais.
Capacité : de 1 à 10 personnes.
Remarques : visite guidée des vignobles et de l'Acetaia. Dégustation de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et spécialités régionales. Accès à la boutique de la ferme.

AZIENDA AGRICOLA PEDRONI DI GIUSEPPE PEDRONI

Adresse : Via Risaia, 6 - 41015 NONANTOLA (MO)
Contact : Giuseppe Pedroni, Fabrizia
Tél : +39 059 549019/548096
E-mail pour les réservations : info@acetaiapedroni.it
Langues parlées : italien, anglais, allemand, français.
Capacité : de 1 à 50 personnes.
Remarques : Accès à la boutique de la ferme. Possibilité de déjeuner ou dîner (25-35 €).

COMPAGNIA DEL MONTALE SRL

Adresse : Via Cialdini, 31 – 41049 SASSUOLO (MO)
Contact : Enrico Zini
Tél : +39 0536 806434
E-mail pour les réservations : enrico@compagniadelmontale.com
Langues parlées : italien, anglais.
Capacité : de 1 à 20 personnes.
Remarques : ouvert du lundi au vendredi. Accès à la boutique de la ferme. Possibilité d'avoir un buffet (30 € par personne).

ELSA DI DOMENEGHETTI MAURIZIO SOCIETÀ AGRICOLA SS

FONDO MONTEBELLO SPA

Adresse : Via Maestri del Lavoro, 9 – 41053 POZZA DI MARANELLO (MO)
Contact : Ms. Marisa / Ms. Klaudia
Tél : +39 0536 944063
E-mail pour les réservations : info@fondomontebello.com
Langues parlées : italien, anglais, allemand.
Capacité : de 1 à 15 personnes.
Remarques : visite guidée sur rendez-vous. Dégustations de Vinaigre Balsamique de Modène IGP, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et spécialités régionales. Accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, peuvent être organisés à la demande.

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO GIUSEPPE GIUSTI SRL

Adresse : Strada Quattroville, 52 - 41123 MODENA
Contact : Eleonora Grattini
Tél : +39 059 840135
Whatsapp : +39 392 9258119
E-mail pour les réservations : museo@giusti.it
Site internet pour les réservations :  https://giusti.it/visita
Langues parlées : italien, anglais, allemand, français, espagnol.
Capacité : de 1 à 100 personnes.
Remarques : Ouvert 7 jours sur 7. Dégustations gratuites de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP. Accès à la boutique de la ferme. D’autres événements, tels que des buffets, des déjeuners ou encore des dîners peuvent être organisés à la demande.

LA VECCHIA DISPENSA SRL

Adresse : Piazza Roma, 3 - 41014 CASTELVETRO (MO)
Contact : Simone Tintori
Tél : +39 059 790401
E-mail pour les réservations : tour@lavecchiadispensa.it
Langues parlées : italien, anglais, russe.
Capacité : de 1 à 40 personnes.
Notes : possibilité d’organiser des dégustations guidées payantes sur demande. Accès à la boutique de la ferme.

SOCIETÀ AGRICOLA ACETOMODENA

Adresse : Strada Borelle 120 - 41126 MODENA
Contact : Marinella Petti/Patrizia Marchi
Tél : +39 059 283157
E-mail pour les réservations : marinella@acetomodena.it; patti@acetomodena.it
Langues parlées : italien, anglais, français, espagnole, russe.
Capacité : de 1 à 0 personnes.
Remarques : ouvert du lundi au vendredi. Dégustations gratuites de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP. Accès à la boutique de la ferme. Possibilité d’organiser des dégustations de produits régionaux, des buffets, des déjeuners, des événements parallèles, payants et sur demande.