Oignons au Vinaigre Balsamique de Modène IGP
Ingrédients
1 kg d’oignons
huile extra-vierge d’olive
sel
1/2 litre de Vinaigre Balsamique de Modène IGP
Préparation
Auteur: Giovanni Cuocci
Eplucher et couper les oignons en morceaux de l’épaisseur de 1,5 cm.
Mettre dans une poêle un filet d’huile et les oignons: lorsqu’ils commencent à rissoler, saler et ajouter de l’eau pour les étuver pendant 30 minutes environ.
Ajouter ensuite le Vinaigre Balsamique de Modène IGP et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
