Weiße Kokosnuss-Schokoladen-Pralinen mit einem Herz aus Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)
Zutaten für etwa 24 Stück
200 g weiße Schokolade
150 g Schlagsahne
250 g geriebene Kokosnuss
Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.)
20 g Butter
½ Vanilleschote
Zubereitung
Autor: Licia Cagnoni
Die Schlagsahne mit dem ausgeschabten Inhalt der Vanilleschote erhitzen.
Die weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden, zusammen mit der Butter in die Schlagsahne geben und rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
200 g geriebene Kokosnuss hinzugeben, umrühren und abkühlen lassen.
Passende Schokoladenformen mit der Mischung befüllen, in die Mitte ein Loch machen und den Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) hineingeben.
Einige Stunden einfrieren.
Die Schokoladenstücke aus der Form nehmen und mit den restlichen Kokosnussraspeln bedecken.
Hinweis: Um die Schokolade leichter mit dem Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) leichter zu befüllen, einige Tropfen des Balsamessigs auf Backpapier einfrieren und gefroren in die Schokolade geben. Anschließend alles einfrieren.
