Il riconoscimento ottenuto da parte del Ministero delle Politiche Agricola, Alimentari e Forestali assegna al Consorzio il compito della tutela, vigilanza e promozione sull’ Aceto Balsamico di Modena.

Compito del Consorzio è quello di favorire la conoscenza dell’Aceto Balsamico di Modena e diffonderne la cultura, in Italia e nel mondo, dialogando sia direttamente con i consumatori finali, sia con i media.

A tal fine, il Consorzio ha il compito di stimolare l’utilizzo e la diffusione della denominazione corretta, anche sui mercati lontani, in contrapposizione con il fenomeno dell’Italian Sounding, educando sul riconoscimento del prodotto autentico rispetto a quelli imitativi.

Il Consorzio realizza, anche con l’aiuto di contributi pubblici, campagne di promozione ed informazione, prende parte ad eventi, manifestazioni ed iniziative, e monitora che le informazioni circolanti sul prodotto siano corrette e veritiere.