Hauptspeisen, Von der einfachheit der rezepte

Gebackene Tramezzini gefüllt mit Aceto Balsamico di Modena g. g. A. Mayonnaise

Zutaten

Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Mayonnaise:

100 g Mayonnaise

6 EL Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Tramezzini:

250 g Weißbrot (Tramezzini)

80 g Fenchelsalami

Käse z.B. Povolone

1 Bund Basilikum

1⁄2 Kopf Radicchio

3 EL Butterschmalz

Zubereitung

Autor: Tanja Farwick

Mayonnaise: 

Die beiden Zutaten einfach miteinander verrühren und für eine Stunde ziehen lassen.

Tramezzini:

Vom Weißbrot die Rinde entfernen (bei den gekauften Tramezzini ist dies bereits der Fall). Dann mithilfe eines Nudelholzes die Tramezzini noch einmal so dünn wie möglich rollen.

Anschließend mit 3 EL der Mayonnaise bestreichen. Mit dem Käse, Fenchelsalami, einigen Basilikumblättern und dem in Streifen geschnittenen Radicchio belegen. Dann fest aufrollen.

Den Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Rollen darin rundherum für etwa 8 Minuten knusprig anbraten.

Dazu passt ein frischer grüner Salat mit noch etwas Aceto Balsamico di Modena g. g. A. als Dressing!

Logo Mipaaf