VON DER EINFACHHEIT DER REZEPTE

Gemüse, Suppen und Salate – gesundes Essen – wird mit Balsamessig aus Modena (Acteo Balsamico di Modena g.g.A.) elegant und unkompliziert verfeinert; voller Geschmack und wenige Kalorien inklusive.

Monica Bergomi

“Liebe ist wie ein gelungenes gutes Essen. Es braucht einfache und wenige Zutaten. Kreativität ist gefragt. Die Magie kommt von ganz alleine.“ In diesem Sinne führt Monica ihren Blog „La luna sul cucchiaio“ (www.lalunasulcucchiaio.it) und präsentiert ihre erprobte Rezeptsammlung. Ihre Leidenschaft für das Kochen zeigt sich schon als Kind, heute ist es ihre Rechtfertigung zu reisen. Sie erlernte die Kochkunst von Chefköchen und im intensiven Training am heimischen Herd.

Licia Cagnoni

Licia ist seit mehr als 25 Jahren Chefköchin. Sie begann ihre Karriere in Mailand mit Claudio Sadler, einem der berühmtesten italienischen Köche. Seitdem erweitert sie stetig ihre Fähigkeiten und Veröffentlichte ihr Wissen. Neben traditionellen Kochkursen und Kursen über natürliche Speisen, arbeitet sie mit Verlegern zusammen, um Rezepte für Kochbücher zu erstellen. Sie hat ihr Wissen über die vegetarische Küche vertieft und sich als Lehrerin für heilende makrobiotische Küche und Philosophie spezialisiert. Sie arbeitet als Food-Stylistin mit einigen der besten italienischen Fotografen und als Beraterin, um Restaurant-Menüs zu gestalten.