¡Enriquecer cremas veloutè, cremas de verdura y platos saludables con el Vinagre Balsámico de Módena IGP será un alborozo de bienestar y sabor! El Vinagre Balsámico de Módena IGP contiene pocas calorías, y además su sabor intenso permite reducir el uso de otros condimentos.

“El amor es como la buena cocina: las cosas especiales surgen de ingredientes sencillos, pero que se vuelven mágicos con la fantasía”. Así Monica abre su blog ‘La luna sul cucchiaio’ (www.lalunasulcucchiaio.it), una recopilación de recetas cocinadas personalmente, en las que la creatividad evidentemente no falta. Su pasión por la cocina nació en ella cuando era niña, y hoy la lleva a explorar la comida también fuera de la despensa, viajando. De los chefs y de los cursos aprende los trucos del oficio para ponerlos en práctica cuando vuelve a casa, con la ayuda de su herramienta favorita: las manos.

Licia es Chef de cocina desde hace más de 25 años. Comenzó su carrera en Milán, al lado de Claudio Sadler, uno de los Chefs italianos más renombrados. A partir de entonces ya nunca se detuvo, extendiendo su profesionalidad también al campo editorial. Además de impartir cursos de cocina tradicional y lecciones de cocina natural, colabora con editoriales creando y realizando recetas para libros de cocina y recetarios. Ha profundizado el conocimiento de la cocina vegetariana y se ha especializado en la enseñanza de la cocina y filosofía macrobiótica curativa. Trabaja come food stylist con algunos de los mejores fotógrafos italianos y proporciona asesoramiento a restaurantes para el planteamiento y la ideación de los menús.